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FAMILIENMAGAZIN OLDENBURG  3 | 2019


















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       immer ein offenes Ohr für seine Familie   KOMMT DIE MILCH VON DER LILA KUH?
       und auch die Mitarbeiter/innen.      Bei Diers dürfen Familien, Kindergär-
                                            ten und Institutionen im eigens dafür
       DIE MILCHVERARBEITUNG ERFOLGT        vorhandenen Lehrraum mehr über
       IN DER EIGENEN HOF-MOLKEREI          die Milch der schönen traditionellen
       Die tagesfrische Diers-Milch stammt   schwarz bunten Milchkuh erfahren und
       ausschließlich von eigenen Kühen und   probiert werden dürfen die Milchpro-
       wird immer frisch verarbeitet. Im Ver-  dukte auch. Gummistiefel nicht ver-
       gleich zu herkömmlicher Milch wird die   gessen – und los geht die interessante
       Milch besonders schonend bearbeitet:  Führung mit Ute Diers über den Bau-
                                            ernhof. Hier darf viel frische Landluft
       Beim Pasteurisieren wird sie lediglich   geschnuppert und auch mal der Kuh
       für ein paar Sekunden auf 74 °C erhitzt   über die Nase gestreichelt werden, die
       und umgehend wieder auf 4 °C abge-   dann zur Begrüßung die Hand mit der
       kühlt.                               rauen Zunge leckt.

       So muss die Milch nicht noch einmal   Anschließend sind sich Kinder und so
       abgekocht werden und kann guten      manch Erwachsener einig: Die Milch
       Gewissens auch für die Zubereitung von   kommt nicht von der Lila Kuh!
                                                                               © Archiv Diers Hof
       Babynahrung verwendet werden.


       © Archiv Diers Hof









































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