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FAMILIENMAGAZIN OLDENBURG 3 | 2019
© Archiv Diers Hof
immer ein offenes Ohr für seine Familie KOMMT DIE MILCH VON DER LILA KUH?
und auch die Mitarbeiter/innen. Bei Diers dürfen Familien, Kindergär-
ten und Institutionen im eigens dafür
DIE MILCHVERARBEITUNG ERFOLGT vorhandenen Lehrraum mehr über
IN DER EIGENEN HOF-MOLKEREI die Milch der schönen traditionellen
Die tagesfrische Diers-Milch stammt schwarz bunten Milchkuh erfahren und
ausschließlich von eigenen Kühen und probiert werden dürfen die Milchpro-
wird immer frisch verarbeitet. Im Ver- dukte auch. Gummistiefel nicht ver-
gleich zu herkömmlicher Milch wird die gessen – und los geht die interessante
Milch besonders schonend bearbeitet: Führung mit Ute Diers über den Bau-
ernhof. Hier darf viel frische Landluft
Beim Pasteurisieren wird sie lediglich geschnuppert und auch mal der Kuh
für ein paar Sekunden auf 74 °C erhitzt über die Nase gestreichelt werden, die
und umgehend wieder auf 4 °C abge- dann zur Begrüßung die Hand mit der
kühlt. rauen Zunge leckt.
So muss die Milch nicht noch einmal Anschließend sind sich Kinder und so
abgekocht werden und kann guten manch Erwachsener einig: Die Milch
Gewissens auch für die Zubereitung von kommt nicht von der Lila Kuh!
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Babynahrung verwendet werden.
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