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erbraucher Aktuell
rgen Berg ann
Fischkauf ist
Vertrauenssache
Was verbirgt sich hinter dem MSC-Siegel?
In der letzten Ausgabe des Fa- Organisation mit dem Ziel, durch Jürgen Bergmann: Der MSC-Stan-
milienmagazins Oldenburg nachhaltige Entwicklung im Fi- dard de niert im Gegensatz zu
berichteten wir über bedrohte schereisektor die weltweite Über- Greenpeace keine Ausschlusskrite-
Fischbestände und den Klimawan- rien, da jede Fischerei unter indi-
del auf Oldenburger Tellern. Als schung der Meere zu verringern. viduellen Bedingungen operiert.
Orientierungshilfe für Konsumen- Dafür wurde ein Umweltstandard Im Rahmen der MSC-Bewertung
ten nannten wir den Greenpeace für nachhaltige Fischerei entwi- wird immer der Einzelfall ge-
Fischratgeber und den Ratgeber ckelt, nach welchem sich Fische- prüft. So können sich etwa die
des World Wildlife Fund (WWF). reien des Wildfangs freiwillig Auswirkungen von Fanggeräten
Im Nachgang der eröffentlichung bewerten lassen können. Werden je nach Einsatzgebiet unterschei-
unterhielten wir uns mit Jürgen sie den Kriterien für eine nach- den, da marine kosysteme un-
Bergmann, Manager Nachhal- haltige Fischerei gerecht, dürfen terschiedlich emp ndlich sind.
tigkeit & Kommunikation beim sie ihren Fang mit dem MSC-Logo Darüber hinaus betrachtet der
Fischspezialisten Transgourmet kennzeichnen. Auch alle nach- MSC-Standard das Management
Seafood mit Sitz in Bremerhaven. folgenden Unternehmen, die mit und den Zustand bzw. den Wie-
dem MSC-Siegel werben, müssen deraufbau von Fischbeständen
err Berg ann, ie e en die nach dem MSC-Rückverfolgbar- aus langfristiger Perspektive.
keitsstandard zerti ziert sein. Dazu Fischbestände unterliegen auf-
E fe lungen der welt c t er zählen unter anderem der Groß- grund von Nachwuchsraten,
handel, die Fischtheke im Handel Raubtier-Beute- erhältnissen
kriti c n welc en erti ierungen und auch das Betriebsrestaurant. und der Nahrungssituation jähr-
lichen Schwankungen – nicht
der i c indu trie k nnen ic er- erbrauc er k nnen al o nur aufgrund der Fischerei. Ein
ber den ge ielten auf on i c Rückgang des Bestandsniveaus in
brauc er in eut c land denn on t it die e iegel einen Beitrag einem Jahr bedeutet nicht not-
lei ten, die ituation in un eren wendigerweise, dass die Fischerei
orientieren, o ne auf ielf ltigen elt eeren u erbe ern nicht nachhaltig ist. Wichtig ist
allerdings, dass das Fischmanage-
i c genu er ic ten u en Jürgen Bergmann: Ja, das MSC- ment auf solche Entwicklungen
Siegel wird nur an Fischereibetrie- angemessen reagiert, z. B. Fische-
Jürgen Bergmann: Als ollsor- be verliehen, die sich dauerhaft reiaktivitäten in Abhängigkeit
timenter für Fisch und Seafood verp ichten, die Fischbestände von der Biomasse reduziert oder
kaufen wir nur erstklassige Produk- so zu schonen und zu erhalten, Wiederaufbaupläne entwickelt.
te an den bedeutendsten Welt- dass der Lebensraum Meer in Diese langfristige Sicht wird von
märkten ein. Unsere Lieferanten seiner ielfalt erhalten bleibt. Greenpeace nicht berücksichtigt.
werden sorgfältig ausgewählt. Hier Sie sehen häu g eine Bestandsab-
greifen wir auf die Hilfe exter- er reen eace Einkauf rat- nahme als Indikator dafür, dass
ner Prüfer zurück. HACCP-, IFS-, geber i c tuft einige i c ereien die Fischerei nicht nachhaltig ist.
MSC- oder BRC-Zerti zierungen al rot ein, al o al ‚nic t e -
sind die Grundvoraussetzung fe len wert‘, die ugleic nac ielen ank f r da e r c
für eine Zusammenarbeit. de - tandard f r nac alti-
ge i c erei erti iert ind
a bein altet da - iegel
Jürgen Bergmann: Der MSC (Ma-
rine Stewardship Council) ist eine
unabhängige, gemeinnützige
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